X'inhu s-sapun?
'Sapun' huwa definit bħala xaħam jew żejt flimkien ma' alkali. Iż-żejt huwa derivat minn annimal jew pjanta, filwaqt li l-alkali hija kimika magħrufa bħala lye. Il-lixxa użata fil-produzzjoni tas-sapun tal-bar huwa idrossidu tas-sodju. L-idrossidu tal-potassju huwa meħtieġ għas-sapun likwidu.
Is-sapun jiġi prodott billi tgħaqqad u mbagħad issaħħan iż-żejt u l-lye. Din ir-reazzjoni kimika hija magħrufa bħala saponifikazzjoni. Bil-produzzjoni tal-bar tas-sapun, il-formula mbagħad tiġi ppressata f'forom.
Kif jaħdem is-sapun?
Is-sapun jista 'jnaddaf l-idejn u l-platti minħabba xi kimika pjuttost nifty. Il-molekuli tas-sapun għandhom fuq tarf wieħed dak li hu magħruf bħala melħ polari, li huwa idrofiliku, jew attirat mill-ilma. It-tarf l-ieħor tal-molekula huwa katina mhux polari ta 'aċidi grassi jew idrokarburi, li hija idrofobika li jfisser li hija mwarrba mill-ilma iżda attirata mill-grass u sustanzi żejtnija oħra. Meta taħsel idejk, is-sapun jifforma xi ħaġa bħal pont molekulari bejn l-ilma u ż-żjut maħmuġin u mgħobbija bil-mikrobi fuq idejk, jehmeż kemm maż-żjut kif ukoll mal-ilma u jneħħi l-ħmieġ u 'l bogħod. Is-sapun jistgħu wkoll jingħaqdu mal-membrani tax-xaħam fuq barra tal-batterji u ċerti viruses, jerfgħu l-aġenti infettivi u saħansitra jkissruhom. Ladarba l-ħmieġ żejtni u l-mikrobi jitneħħew idejk, il-molekuli tas-sapun jdawruhom sewwa u jiffurmaw gruppi żgħar, magħrufa bħala miċelli, li jżommuhom milli jeħlu ma 'xi ħaġa oħra waqt li jaħslu l-fossa.
Kif jaħdem is-sapun biex ineħħi l-mikrobi u l-patoġeni waqt il-proċess tal-ħasil tal-idejn?
Is-sapun u l-ilma ma joqtlux il-mikrobi; jaħdmu billi jneħħuhom mekkanikament minn idejk. L-ilma ġieri minnu nnifsu jagħmel xogħol deċenti ta 'tneħħija tal-patoġeni, iżda s-sapun jippermettilek li tindirizza l-mikrobi diffiċli biex tneħħi billi taġixxi bħal crowbar. Il-molekuli tas-sapun għandhom żewġt itruf:idrofiliku, jattiraw l-ilma, uidrofobiku, li jirripellaw l-ilma.
L-ewwel, it-truf idrofiliċi tal-molekula tas-sapun jehmeż ma 'l-ilma, u mbagħad it-truf idrofobiċi jehmżu maż-żjut, il-patoġeni, jew debris ieħor fuq l-idejn. Wara li s-sapun ikun ingħaqad mal-mikrobi fuq idejk, l-ilma jista 'mbagħad aħsel mill-fossa. Dan jaħdem minħabba li l-molekula tas-sapun tista 'teħel mal-mikrobi b'mod aktar qawwi milli l-mikrobi jistgħu jżommu mal-ġilda tiegħek.
Is-sapun huwa qawwi, iżda ma jistax jagħmel ix-xogħol kollu waħdu. L-ammont ta 'ħin li qed togħrok idejk flimkien u tagħmel il-lathering up għandu rwol kbir fl-effikaċja tal-ħasil tal-idejn. Jekk togħrok idejk għal 15-il sekonda biss tneħħi madwar 90% tal-patoġeni, iżda bi 15-il sekonda addizzjonali, tkun qed tneħħi 99.9% tal-patoġeni. Dan il-ħin żejjed jiżgura li l-idejk kollha tkun koperta u jippermetti li l-mozzjoni tal-għorik tinqala 'batterji minn idejk u tinġabar mis-sapun u l-ilma.
